Rød Grøntsagsuppe
opskrift

En lækker og sund suppe fyldt med friske grøntsager.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 liter vand
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 0,5 hoved rødkål
- 1 stængel selleri (kun stænglerne)
- 1 lille blomkål (med blade)
- 2 gule løg
Fremgangsmåde:
1. Kog vandet i en stor gryde og tilsæt grøntsagsbouillonterningen, rør indtil den er opløst.
2. Hak rødkålen, selleristænglerne, blomkålen og de gule løg.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til gryden og lad dem koge i ca. 20-30 minutter, indtil alle grøntsagerne er bløde.
4. Smag til og tilsæt eventuelt salt eller peber.
5. Server suppen varm, og pynt gerne med friske urter, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 5 g
Fedt: 0,5 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.24 (4305 anmeldelser) ★★★★★ del