Rødbede Polenta med Råpølse
opskrift

Denne lækre ret kombinerer blød rødbede polenta med smagfulde råpølser, hvilket skaber den perfekte trøstende mad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl majsmel
- 4 dl vand
- 2 mellemstore rødbeder
- 1 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 300 g råpølse (f.eks. okse- eller svinekød)
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og kog rødbederne møre i cirka 20 minutter. Dræn og purér dem til en glat konsistens.
2. Bring vandet i kog i en gryde og tilsæt majsmelet gradvist under omrøring, indtil blandingen tykner.
3. Tilsæt de purerede rødbeder, olivenolie, salt og sort peber. Rør godt og lad det simre i et par minutter.
4. Steg råpølserne på en pande, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Anret rødbede polentaen på en tallerken og læg de stegte råpølser ovenpå.
6. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.22 (1462 anmeldelser) ★★★★★ del