Raparperi-kiisseli
opskrift

En lækker dessert lavet af friske rabarber. Forberedelsestid: 20 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g rabarber
- 1 l vand
- 200 g sukker
- 2 spsk majsstivelse
- 1 dl koldt vand
- 1 teskefuld vaniljesukker (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Vask og skræl rabarberne. Skær dem i små stykker.
2. Kog 1 liter vand i en gryde og tilsæt rabarberstykkerne. Kog i cirka 10 minutter, indtil rabarberne er møre.
3. Si rabarberne fra og gem kogevandet.
4. Mål 7 dl af kogevandet og hæld det tilbage i gryden. Tilsæt sukker og vaniljesukker.
5. Bring væsken i kog igen.
6. Bland majsstivelsen med det kolde vand til en jævn blanding. Tilsæt denne blanding til den kogende væske under konstant omrøring.
7. Lad kiessen koge ved lav varme i yderligere 2-3 minutter, indtil den tykner.
8. Tag gryden af varmen og lad kiessen køle af lidt før servering.
9. Server kiessen enten alene eller med vaniljeis.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 150 kcal
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 0 g
Protein: 0 g

Bedømmelse: 3.67 (6133 anmeldelser) ★★★★★ del