Oliivi- og Soltørret Tomatbrød
opskrift

Beskrivelse: Lækkert brød med oliven og soltørrede tomater, perfekt til enhver lejlighed.
Forberedelsestid: 2 timer 30 minutter
Antal portioner: 10
Ingredienser:
- 500 g (0,5 l) lunkent vand
- 5 g (1/2 pakke) tørgær
- 25 g (1/4 dl) solsikke- eller rapsolie
- 25 g (1 spsk) salt
- Ca. 850 g (13 dl) groft hvedemel
- Mørke oliven skiver efter smag
- Soltørrede tomater i skiver efter smag
Fremgangsmåde:
1. Opløs tørgæren i lunkent vand og lad det stå i ca. 5 minutter.
2. Tilsæt olie, salt og en del af melet til vandet. Rør godt rundt.
3. Tilsæt resten af melet gradvist til dejen, indtil den er fast.
4. Tilsæt oliven og soltørrede tomater til dejen og ælt godt.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 1-2 timer, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Ælt dejen igen og form den til et brød.
7. Lad brødet hæve i yderligere ca. 30 minutter.
8. Bag brødet i en forvarmet ovn ved 220 grader i ca. 25-30 minutter, indtil det er gyldent og sprødt.
9. Lad brødet køle af, før du skærer det i skiver.
Nyd det lækre oliivi- og soltørret tomatbrød!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 5 g
Fedt: 6 g
Kulhydrater: 28 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.44 (1785 anmeldelser) ★★★★★ del