Ramen-nuudelikeitto
opskrift

En lækker ramen-nuudelikeitto, der kombinerer smagfulde ingredienser og en fyldig bouillon, som varmer både sjæl og krop. Perfekt til hverdagsmad eller weekendforkælelse.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 portioner ramen-nudler
- 1 l kyllingebouillon
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk misopasta
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 cm ingefær, revet
- 200 g kylling, skåret i tern
- 2 kogte æg
- 100 g bambusskud
- 2 forårsløg, skivet
- 1 bundt frisk koriander
- Chili efter smag
- Salt og peber

Instruktioner:

1. Opvarm kyllingebouillonen i en gryde og tilsæt sojasauce, misopasta, hvidløg og ingefær. Lad det simre i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt kyllingeterne til bouillonen og kog, indtil de er gennemkogte (ca. 5-7 minutter).
3. Kog ramen-nudlerne separat efter pakkens anvisning, dræn og læg dem til side.
4. Når kyllingen er færdig, krydr bouillonen med salt, peber og chili efter smag.
5. Fordel nudlerne i fire skåle og hæld den varme bouillon med kylling over.
6. Pynt suppen med kogte æg, bambusskud, forårsløg og frisk koriander.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.23 (461 anmeldelser) ★★★★★ del