Porsaankyljykker i Sennep-Bacon Sauce
opskrift

Denne lækre ret kombinerer saftige porsaankyljykker med en velsmagende sennep-baconsauce. Perfekt til en fodboldaften!
Val preparationstid: 45 minutter
Antal portioner: 3 portioner

Ingredienser:

- 3 porsaankyljykker
- Salt
- Hvid peber
- Paprika
- 2 spsk hvedemel
- 70 g bacon
- 1 løg
- 1 spsk sherry
- 2 dl madfløde
- 1 dl vand
- Ca. 2 teskefulde sennep (f.eks. Auran sennep)

Instruktioner:

1. Tag porsaankyljykkerne ud af køleskabet ca. 30 minutter før tilberedning.
2. Drys salt, peber og paprika over kødet. Vend kødet i hvedemelet og ryst overskydende mel af.
3. Skær bacon i strimler og hak løget. Steg bacon på panden, indtil det er sprødt, og tag det derefter af panden.
4. Steg løget i baconfedtet på panden i et par minutter. Skub løget til kanten af panden.
5. Tilsæt de panerede porsaankyljykker til panden og steg dem i et par minutter på begge sider.
6. Tag kødet af panden og tilsæt sherry. Lad det koge hurtigt for at frigive smagene.
7. Hæld fløden og vandet i panden. Tilsæt sennep og det stegte bacon. Rør godt rundt.
8. Når saucen begynder at koge, smag til med salt og juster om nødvendigt. Læg porsaankyljykkerne tilbage i saucen for at simre.
9. Lad porsaankyljykkerne simre i saucen i 15-20 minutter, eller indtil de er helt gennemstegte.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 35 g
- Kulhydrater: 10 g
- Kostfibre: 1 g
- Salt: 1.5 g

Bedømmelse: 4.79 (3092 anmeldelser) ★★★★★ del