Citronsvinekoteletter
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer citrons friske smag med svinekødets saftighed. Koteletterne bliver sprøde og velsmagende, og flødesaucen fuldender retten.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 svinekoteletter
- 1 æg
- 1,5 dl rasp
- 1 spsk salt
- 1/4 teskefuld hvid peber
- 1 citron
- 2 spsk smør
- 2 spsk rapsolie
- 1 dl fløde
- 1/2 dl bouillon eller vand

Instruktioner:

1. Bank svinekoteletterne flade til ca. 1/2 cm tykkelse.
2. Pres citronsaft over begge sider af koteletterne.
3. Dyp koteletterne først i det sammenpiskede æg og derefter i den krydrede rasp (bland salt og hvid peber i raspen).
4. Varm smør og rapsolie op i en tung pande.
5. Steg koteletterne i panden, indtil de er smukt gyldne på begge sider.
6. Tilsæt bouillon eller vand til panden og steg i et par minutter, indtil koteletterne er gennemstegte.
7. Tag koteletterne af panden og læg dem på en tallerken.
8. Hæld fløden i panden, varm op og si saucen over koteletterne.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.52 (4055 anmeldelser) ★★★★★ del