BBQ Short Ribs med Grillede Herkkusvampe
opskrift

Lækre BBQ short ribs krydret med hjemmelavet texmex-krydderiblanding og serveret med smagfulde grillede herkkusvampe. Perfekt til en weekendforkælelse!
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg svinekød short ribs
- 2 spsk texmex-krydderiblanding
- 1 dl BBQ-sauce
- 400 g herkkusvampe
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Gnid short ribs med texmex-krydderiblandingen på alle sider.
3. Læg ribsene i et ovnfast fad og bag dem i ovnen i ca. 2,5 timer, indtil de er møre.
4. Forbered BBQ-saucen ved at koge ingredienserne i en gryde over medium varme i ca. 10 minutter.
5. Tag ribsene ud af ovnen og pensl dem med BBQ-sauce.
6. Varm grillen eller en grillpande.
7. Bland herkkusvampe med olivenolie, salt og peber.
8. Grill herkkusvampe på spyd i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne.
9. Server ribsene og de grillede herkkusvampe sammen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 45 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 42 g

Bedømmelse: 4.42 (4963 anmeldelser) ★★★★★ del