Porkkanasämpylät
opskrift

Lækre og nærende boller med sødme fra gulerødderne. Forberedelsestid: ca. 1,5 time. Serveringsstørrelse: 12 boller.
Ingredienser:
- Ca. 500 g gulerødder
- Ca. 8 dl mælk
- 50 g gær
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- Ca. 1 kg hvedemel
- 1-2 dl havregryn (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og riv gulerødderne.
2. Opvarm mælken i en gryde og tilsæt de revne gulerødder. Lad det blive varmt, men lad det ikke koge.
3. Opløs gæren i den varme mælk-gulerodsmix.
4. Tilsæt salt og sukker, og rør godt rundt.
5. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen har en passende konsistens.
6. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
7. Hvis du ønsker, kan du tilsætte havregryn til dejen.
8. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30-45 minutter.
9. Form dejen til boller og læg dem på en bageplade med bagepapir.
10. Lad bollerne hæve yderligere i ca. 15-20 minutter.
11. Bag ved 200 °C i ca. 15-20 minutter, indtil bollerne er smukt gyldne.
Næringsindhold (per bolle, ca. 50 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 2 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.98 (1253 anmeldelser) ★★★★★ del