Kuitrige porrebrød
opskrift

Disse fiberrige porrebrød er lækre og nærende. De er perfekte til morgenmad eller som en snack. Forberedelsestiden er cirka 1 time, og opskriften giver omkring 10 brød.
A Ingredienser:
- 5 dl håndvarmt vand
- 50 g gær
- 2 teskefulde salt
- 2 spiseskefulde sukker
- 4 spiseskefulde olie
- Ca. 4 dl revet gulerod
- Ca. 10 dl hvedemel (evt. mere)
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i det håndvarme vand i en stor skål.
2. Tilsæt salt, sukker og olie, og rør godt rundt.
3. Tilsæt den revne gulerod og bland det hele sammen.
4. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil dejen er blød og smidig. Ælt dejen i ca. 5-10 minutter.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
6. Når dejen er hævet, del den i 10 portioner og form dem til brød.
7. Læg brødene på en bageplade dækket med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15-20 minutter.
8. Bag brødene ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
9. Lad dem køle af, før de serveres.
Næringsindhold (per brød):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.03 (1938 anmeldelser) ★★★★★ del