Gulerodsboller
opskrift

Disse lækre gulerodsboller er en perfekt valg til morgenmad eller som snack. De er bløde og nærende, og de er nemme at lave.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: cirka 12 boller
Ingredienser:
- 4 dl gulerodsvand (fra kogte gulerødder)
- 2 pakker tørgær
- 1 teskefuld salt
- cirka 1 kg gulerødder (revet)
- cirka 18 dl hvedemel
- 1 dl olivenolie
Instruktioner:
1. Kog gulerødderne og gem kogevandet. Riv de kogte gulerødder.
2. Varm gulerodsvandet op til håndvarmt og hæld det i en skål.
3. Tilsæt tørgæren og rør godt. Lad blandingen hvile i cirka 10 minutter.
4. Tilsæt salt, de revne gulerødder og olivenolie.
5. Tilsæt gradvist hvedemelet, indtil dejen er smidig og slipper skålens kanter.
6. Ælt dejen i cirka 10 minutter.
7. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i cirka 30 minutter, indtil den er fordoblet i størrelse.
8. Form dejen til boller og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
9. Lad bollerne hæve i yderligere cirka 15 minutter.
10. Bag ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, indtil bollerne er gyldne.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.12 (986 anmeldelser) ★★★★★ del