Porkkanapihvit
opskrift

En lækker og nem hverdagsret, der passer godt som tilbehør eller hovedret. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
Ingredienser:
- 4 store gulerødder
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk eller plantebaseret mælk
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 æg
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret persille (valgfrit)
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skræl og riv gulerødderne fint.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Bland i en skål de revne gulerødder, havregryn, mælk, løg, hvidløg, æg, salt, peber og persille. Rør godt rundt.
4. Form dejen til bøffer.
5. Varm olien op på en pande ved middel varme.
6. Steg bøfferne på begge sider i ca. 3-4 minutter, indtil de er smukt gyldne.
7. Serveres varme, f.eks. med salat eller kartofler.
Næringsindhold (pr. bøf, ca. 80 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.94 (4077 anmeldelser) ★★★★★ del