Gulerodspandekager med julelækkerier
opskrift

Disse lækre gulerodspandekager er perfekte til at bruge de rester, der er tilbage fra julemiddagen. De er fyldt med smag og fungerer godt som tilbehør eller hovedret. Forberedelsestid cirka 30 minutter.
Aingredienser:
- 1 æg
- Resten af gulerodsstuvningen (ca. 4 dl)
- 1 dl skinkestrimler eller kalkunrester
- Eventuelle rester af ost, revet eller i tern (efter smag)
- Krydderier: salt, paprika, sort peber, muskatnød
- 1 dl hvedemel eller rasp
Instruktioner:
1. Bland alle ingredienserne i en skål, indtil de er godt blandet.
2. Form dejen til pandekager og læg dem på en bageplade med bagepapir.
3. Bag i ovnen ved 250 grader i cirka 20 minutter, eller indtil pandekagerne er blevet smukt gyldne og ser færdige ud.
Næringsindhold (pr. pandekage, ca. 4 pandekager):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.6 (2446 anmeldelser) ★★★★★ del