Herkullig Kylling og Grøntsager i Ovnen
opskrift

Denne lækre ovnret kombinerer kylling og farverige grøntsager, hvilket gør det til et nærende og velsmagende måltid.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 peberfrugter (f.eks. rød og gul)
- 1 zucchini
- 1 rødløg
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk tørret oregano eller timian
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingebrystfileterne i mundrette bidder og læg dem i en stor skål.
3. Skær peberfrugterne, zucchinien og rødløget i små stykker. Tilsæt dem til kyllingen.
4. Hak hvidløgsfeddene fint og tilsæt dem til skålen.
5. Hæld olivenolie og balsamicoeddike i skålen. Krydr med salt, peber og tørrede urter. Rør godt rundt.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad og fordel det jævnt.
7. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
8. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.16 (3320 anmeldelser) ★★★★★ del