Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og nærende pastaret med creme fraiche og friske broccoli. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 250 g frisk broccoli
- 200 ml creme fraiche
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisninger. Tilsæt broccolien til pastaen de sidste 3-4 minutter af kogetiden.
2. Dræn pastaen og broccolien, men gem en smule af kogevandet.
3. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér, indtil det er gyldent.
4. Tilsæt creme fraiche til panden og rør godt. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet fra pastaen for at gøre saucen cremet.
5. Bland pastaen og broccolien i saucen. Tilsæt den revne parmesan, salt og peber. Rør indtil osten smelter.
6. Server straks med frisk basilikum på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.23 (1994 anmeldelser) ★★★★★ del