Porkkanalaatikko
opskrift

Porkkanalaatikko er en lækker og nærende finsk ret, der passer perfekt til julebordet eller hverdagsmåltider. Denne opskrift er nem at lave og vil glæde hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 0,25 l sødmælk
- 1 stk æg
- 1 teskefuld hvid peber
- 2 dl fløde
- 1 kg gulerødder
- 0,5 teskefuld salt
- 0,5 dl risotto ris
- 0,5 dl sirup
- vand
Fremgangsmåde:
1. Kog de skrællede gulerødder næsten møre i vand, der er krydret med salt, så det lige dækker gulerødderne. Gem kogevandet.
2. Kog risene i det gemte kogevand efter anvisningen.
3. Mos de kogte gulerødder.
4. Tilsæt sødmælk, fløde, æg, hvid peber, kogte ris og sirup til mosede gulerødder. Bland godt.
5. Hæld blandingen i en smurt bageform.
6. Bag ved 175 grader i cirka 45 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.07 (1609 anmeldelser) ★★★★★ del