Gulerods- og Løg Soup
opskrift

En lækker gulerods- og løgsuppe, perfekt til kolde dage. Suppen er fyldt med smag og næringsstoffer. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Ingredienser:
- 3 gule løg
- 0,5 kg revet gulerod
- 10 fed hvidløg
- 0,20 kg smøreost
- 1 l grøntsagsbouillon
- Fløde eller plantefløde efter smag
- Cayennepeber efter smag
- Citronsalt efter smag
- Olie til sautering
Instruktioner:
1. Sauter de revne gulerødder og hakkede løg i olie i en gryde, indtil de bliver bløde.
2. Tilsæt grøntsagsbouillon og smøreost til gryden. Rør godt rundt.
3. Krydr suppen med cayennepeber og citronsalt.
4. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 20 minutter.
5. Blend suppen, hvis ønskes, og tilsæt fløde eller plantefløde før servering.
Næringsindhold (pr. portion/4):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.02 (3998 anmeldelser) ★★★★★ del