Banaani-Mandarin Kage
opskrift

En lækker banan-mandarin kage, perfekt til at udnytte overmodne bananer. Kryddene og mandarinerne giver kagen en julet stemning. Let at lave og smager dejligt for hele familien!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Cirka 10 skiver
Ingredienser:
- 3 overmodne bananer
- 75 g smør (blødt)
- 150 g sukker
- 2 æg
- 200 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/2 teskefuld natron
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld muskatnød
- 2 mandariner (skrællede og hakkede)
- 50 g nødder (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en bageform med mel.
2. Mos de overmodne bananer i en skål.
3. Tilsæt det bløde smør, sukker og æggene til bananerne. Rør godt.
4. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret, natron, salt, kanel og muskatnød.
5. Tilsæt de tørre ingredienser til bananblandingen og rør indtil det er ensartet.
6. Tilsæt til sidst de hakkede mandariner og nødder.
7. Hæld dejen i den forberedte form og jævn overfladen.
8. Bag i ovnen i cirka 50-60 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og en tandstik kommer ud ren.
9. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (per skive):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 28 g
Fedt: 7 g
Sukker: 10 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.46 (1452 anmeldelser) ★★★★★ del