Italienske Kager
opskrift

Lækre og sprøde italienske kager med søde indslag. Disse småkager er perfekte til snacking eller som ledsager til kaffen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Cirka 20 småkager
Ingredienser:
- 100 g smør
- 1,75 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 æg
- 4 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1/4 teskefuld salt
- 1 dl pistacienødder (skåret i halve)
- 1,5 dl tørrede tranebær
Instruktioner:
1. Tag smørret ud i god tid, så det kan blive blødt ved stuetemperatur.
2. Pisk det bløde smør sammen med sukkeret i en skål. Tilsæt æggene et ad gangen.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret og saltet i en separat skål. Tilsæt melblandingen til smør- og sukkerblandingen sammen med pistacienødderne og de tørrede tranebær. Rør dejen sammen med en dejkrog.
4. Del dejen i to dele og form dem til stænger. Placer stængerne på bagepapir og tryk dem let flade.
5. Bag dem i ovnen i 20-30 minutter, indtil de er gyldne. Tag pladen ud af ovnen og skær stængerne i cirka to centimeters skiver.
6. Læg skiverne lidt fra hinanden og bag dem i yderligere 10 minutter, indtil småkagerne er tørre. Lad småkagerne køle af.
Næringsindhold (per småkage, cirka 20 stk):
Kalorier: 130 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 18 g
Fedt: 6 g
Sukker: 8 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 4.03 (599 anmeldelser) ★★★★★ del