Pinaattikeitto
opskrift

*En lækker og cremet suppe fyldt med frisk spinat. Perfekt til en let frokost eller middag.*
*Forberedelsestid: 30 minutter*
*Antal portioner: 4*
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 1 liter grøntsagsfond
- 2 kartofler
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Smør til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kartoflerne i små tern.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm smørret op i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kartoffelternene til gryden og hæld grøntsagsfonden over. Lad det koge i ca. 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
5. Tilsæt den friske spinat til gryden og kog i et par minutter, indtil spinaten er faldet sammen.
6. Blend suppen jævn med en stavblender.
7. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
8. Server straks, eventuelt pyntet med en skefuld fløde eller yoghurt.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 6 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.83 (2061 anmeldelser) ★★★★★ del