Kålblomst-nødde-sæd tilbehør
opskrift

Dette lækre tilbehør kombinerer frø, nødder og kålblomster, og tilføjer en dejlig kant til en cremet suppe. Perfekt som side til f.eks. kålblomst og spinatsuppe.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g kålblomster, i buketter
- 50 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 30 g frø (f.eks. solsikkefrø eller græskarkerner)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog kålblomsterne i saltet vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde, men ikke helt møre.
2. Dræn kålblomsterne og læg dem i en skål.
3. Rist nødderne og frøene på en varm pande uden olie i ca. 3-5 minutter, indtil de får en smuk gylden farve.
4. Tilsæt de ristede nødder og frø til kålblomsterne.
5. Hæld olivenolie over og krydr med salt og peber. Bland godt.
6. Server tilbehøret varmt sammen med kålblomst og spinatsuppe. Pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.8 (3227 anmeldelser) ★★★★★ del