Pinaattikeitto
opskrift

En lækker og cremet suppe med friske spinat, perfekt til en let frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 kartoffel
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Smør til stegning
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, hvidløg og kartoffel.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt kartoffeltern og grøntsagsbouillon til gryden. Kog i ca. 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
4. Tilsæt den friske spinat til gryden og kog i et par minutter, indtil spinaten er visnet.
5. Purér suppen med en stavblender indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og sort peber. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Server varm og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 220
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.12 (5891 anmeldelser) ★★★★★ del