Pinaatti-mandel pesto
opskrift

En lækker og nærende tilbehør, der passer perfekt til pasta, brød eller salater. Forberedelsestid: 10 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 100 g mandelflager
- 2 fed hvidløg
- 50 g parmesan (revet)
- 0,5 dl olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Citronjuice efter smag
Instruktioner:
1. Skyl spinaten grundigt og tør den.
2. Skræl og hak hvidløgsfeddene fint.
3. Læg spinat, mandelflager, hvidløg og parmesan i en foodprocessor.
4. Tilsæt olivenolie og blend indtil det er glat.
5. Smag til med salt, sort peber og citronjuice efter din egen smag.
6. Server pestoen med det samme eller opbevar den i en tætsluttende beholder i køleskabet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 13 g

Bedømmelse: 4.41 (250 anmeldelser) ★★★★★ del