Asparges tærte med lufttørret skinke og gedeost
opskrift

Denne lækre asparges tærte kombinerer en sprød dej, lufttørret skinke og blød gedeost. Perfekt til forårsfester eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 færdig tærtebund
- 300 g friske asparges
- 150 g lufttørret skinke
- 200 g gedeost
- 3 æg
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk timian eller basilikum (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader (220 grader uden varmluft).
2. Udrul tærtebunden og læg den i tærteformen. Prik bunden med en gaffel.
3. Kog asparges i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er let møre, men stadig sprøde. Dræn og lad dem køle af.
4. Læg hver aspargesbund ind i den lufttørrede skinke.
5. Smuldre gedeosten over tærtebunden. Placer de indpakkede asparges ovenpå osten.
6. Slå æggene ud i en skål og tilsæt fløden. Rør godt. Krydr med salt og peber.
7. Hæld æggeblandingen over tærten.
8. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil tærten er smukt gyldenbrun og fyldet er stivnet.
9. Lad den køle af i et øjeblik før servering. Pynt med friske urter, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Fibre: 2 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.31 (672 anmeldelser) ★★★★★ del