Perunalaatikko
opskrift

Denne lækre perunalaatikko kombinerer oksekød og rodfrugter og tilbyder et nærende og mættende måltid.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 400 g oksekødsstrimler
- 1 løg
- 0,5 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld salt
- Vand
- 8 kartofler
- 2 gulerødder
Instruktioner:
1. Skræl kartoflerne og gulerødderne. Skær dem i tynde skiver.
2. Skræl og hak løget.
3. Steg oksekødsstrimlerne i en smule olie på panden, indtil de er flot brune.
4. Tilsæt det hakkede løg til panden og lad det simre, indtil løget er blødt.
5. Tilsæt sort peber og salt til blandingen, og rør godt rundt.
6. Tag et bagefad og læg halvdelen af de skivede kartofler og gulerødder i bunden.
7. Tilsæt den stegte oksekød og løgblandingen ovenpå kartoffellaget.
8. Læg de resterende kartofler og gulerødder ovenpå.
9. Hæld eventuelt vand i fadet, så ingredienserne lige bliver dækket.
10. Dæk fadet med folie og bag det i ovnen ved 180 grader i cirka 45 minutter.
11. Fjern folien og fortsæt med at bage i yderligere 15-20 minutter, indtil der dannes en smuk skorpe på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Proteiner: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fats: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.92 (3022 anmeldelser) ★★★★★ del