Perunapizza med laks og dild
opskrift

Denne enkle og lækre perunapizza kombinerer sprøde kartoffelskiver, røget laks, dild og rødløg til en velsmagende ret. Tilberedningstiden er ca. 40 minutter. Serverer 4.
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 3 fed hvidløg
- 0,75 dl olie
- salt efter smag
- sort peber efter smag
- ost (f.eks. cheddar)
- 200 g røget laks
- 1 rødløg
- frisk dild
- creme fraiche (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl kartoflerne om nødvendigt og skær dem i tynde, jævne skiver.
2. Knus hvidløgfeddene.
3. Hæld kartoffelskiverne, olie og knust hvidløg i en skål. Bland forsigtigt og tilsæt salt og sort peber.
4. Læg kartoffelskiverne på en bageplade dækket med bagepapir, lidt overlappende.
5. Tør kartoflerne for fugt med køkkenpapir forsigtigt.
6. Bag kartoffelskiverne i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 10 minutter.
7. Riv den ønskede ost over kartoflerne og bag videre, indtil kartoflerne får en smuk farve.
8. Tilsæt de ønskede fyld som røget laks, hakket rødløg og dild.
9. Hvis ønskes, kan du tilføje små klatter creme fraiche ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (2103 anmeldelser) ★★★★★ del