Perunapizza
opskrift

En enkel og lækker perunapizza, der nemt kan laves med ingredienser fra dit køkken. Perfekt til en hurtig snack eller middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 3 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1/2 pakke tørgær
- 7-9 dl hvedemel
- En smule olivenolie
- 2-4 rå kartofler
- Olivenolie
- Salt
- Peber
- Rosmarin
- ½ dåse cremefraiche, smetana eller græsk yoghurt

Instruktioner:

1. Varm vandet op til håndvarmt og rør saltet i.
2. Bland tørgæren med en lille mængde hvedemel og tilsæt blandingen til vandet.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er elastisk og ikke klistrer til fingrene. Tilsæt en smule olivenolie og lad dejen hæve, mens du forbereder fyldet.
4. Skræl og vask kartoflerne. Skær kartoflerne i tynde skiver.
5. Tryk pizzabunden ud på bagepapir og læg et lag cremefraiche/smetana/græsk yoghurt ovenpå. Læg kartoffelskiverne ovenpå.
6. Dryp olivenolie over, kværn salt og peber over samt drys rosmarin.
7. Bag pizzaen i ovnen ved 225 °C i ca. 20-30 minutter. Lad den køle af, inden den serveres.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.56 (1684 anmeldelser) ★★★★★ del