Perunapizza
opskrift

En lækker og simpel perunapizza, der vil forkæle dine smagsløg.
Valgeta tid: 2 timer
Antal portioner: 2-3

Ingredienser:

- 1½ dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld god olivenolie
- 20 g gær
- 175-200 g pizzamel
- 1-2 kartofler
- 1 spiseskefuld cremefraiche
- Sigtet salt
- 1-2 kviste rosmarin
- 50 g parmesanost
- Olivenolie

Instruktioner:

1. Bland vand, salt, olivenolie og gær sammen.
2. Tilsæt pizzamelet lidt ad gangen, indtil du får en god dej. Ælt dejen, indtil den er elastisk og smidig.
3. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 1-3 timer.
4. Udrul dejen på et meldrysset bord og læg den på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Skræl og skær kartoflerne i ca. 1 mm tykke skiver.
6. Fordel cremefraiche over dejen og læg kartoffelskiverne jævnt på.
7. Drys sigtet salt og hakket rosmarin over kartoflerne.
8. Riv parmesanost og drys den over kartoflerne.
9. Dryp olivenolie over pizzaen.
10. Bag ved 250 grader i ca. 12-15 minutter, indtil pizzaen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.7 (3971 anmeldelser) ★★★★★ del