Persikahillle
opskrift

En lækker, klistret og kanelduftende syltetøj, der bringer solen til morgenbordet.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: Ca. 1 kg

Ingredienser:

- 1 kg modne ferskner
- 500 g sukker
- 1 dl vand
- 1 teskefuld kanel
- 1 spiseskefuld citronsaft

Instruktioner:

1. Vask og skræl fersknerne. Fjern stenene og skær fersknerne i små stykker.
2. Læg fersknerne, sukkeret og vandet i en gryde. Varm op ved svag varme, indtil sukkeret er opløst.
3. Tilsæt kanel og citronsaft. Rør godt rundt.
4. Lad blandingen simre ved svag varme i ca. 45-60 minutter, indtil syltetøjet tykner. Rør lejlighedsvis, så syltetøjet ikke brænder på.
5. Tjek konsistensen af syltetøjet: Dryp lidt syltetøj på en tallerken. Hvis det stivner, er syltetøjet klar.
6. Hæld syltetøjet i rene, varme glas og luk lågene straks.
7. Lad det køle af ved stuetemperatur, før det opbevares.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 260 kcal
- Protein: 0,3 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 60 g

Bedømmelse: 3.63 (3057 anmeldelser) ★★★★★ del