Joulupöydän herkkuvalikoima
opskrift

En traditionel juleplatte med fisk, rødbedesalat, svampesalat og oste. Perfekt til fejringen af julen.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 200 g rødspætte
- 200 g laks
- 100 g tang
- 100 g ålroe
- 300 g svampesalat
- 300 g rødbedesalat
- 200 g forskellige oste (f.eks. brie, gouda, cheddar)
- 1 pakke knækbrød eller rugbrød
- 1 dl olivenolie
- 1 citron
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Forbered fisken: skær rødspætte og laks i portionsstykker. Anret på en tallerken.
2. Tilsæt tang og ålroe over fisken.
3. Forbered svampesalaten: bland svampe, krydderier og olie sammen.
4. Server svampesalaten separat eller læg den ved siden af fisken.
5. Forbered rødbedesalaten: skræl og hak rødbeder, kartofler og gulerødder. Bland sammen og tilsæt dressing.
6. Anret rødbedesalaten smukt i en serveringsskål.
7. Server oste og knækbrød separat.
8. Pynt retterne med frisk dild og citronskiver inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.06 (3459 anmeldelser) ★★★★★ del