Joululimppu
opskrift

Beskrivelse: En lækker, krydret julespecialitet fyldt med nødder og tørrede frugter.
Forberedelsestid: 2-3 timer (inklusiv hævetid)
Antal portioner: 1 brød
Ingredienser:
- 500 g rugmel
- 200 g hvedemel
- 250 g sirup
- 1 dl mælk
- 2 dl vand
- 1 pakke tørgær
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld nellike
- 1 teskefuld pomerans
- 100 g nødder (f.eks. valnødder)
- 100 g tørrede frugter (f.eks. rosiner eller abrikoser)
Fremgangsmåde:
1. Varm mælken og vandet op til håndvarmt.
2. Bland tørgæren, salt, kanel, nellike og pomerans med rug- og hvedemelet i en stor skål.
3. Tilsæt sirup og den varme mælk-vand blanding, og rør det hele sammen til en jævn dej.
4. Tilsæt nødder og tørrede frugter til dejen, og ælt grundigt.
5. Dæk dejen til med et viskestykke, og lad den hæve et varmt sted i cirka 1-2 timer.
6. Ælt dejen igen og form den til et brød.
7. Placer brødet i en bageform beklædt med bagepapir, og lad det hæve i yderligere 30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 175 grader, og bag brødet i cirka 45-60 minutter, indtil det er gyldenbrunt.
9. Lad brødet køle af, inden det serveres. Velbekomme!
Næringsoplysninger pr. portion:
Kalorier: 180
Proteiner: 5 g
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 34 g
Fiber: 4 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.5 (4302 anmeldelser) ★★★★★ del