Joululimppu
opskrift

En lækker, saftig julebrød fyldt med julesmage. Denne opskrift er enkel at lave og perfekt til julebordet.
Forberedelsestid: 1 time (plus hævetid)
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 500 g rugmel
- 250 g hvedemel
- 1,5 dl sirup
- 3 dl vand
- 25 g frisk gær
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld ingefær
- 1 teskefuld nelliker
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder)
- 1 dl tørrede frugter (f.eks. rosiner eller abrikoser)

Fremgangsmåde:

1. Opløs gæren i håndvarmt vand.
2. Tilsæt sirup, salt og krydderier til vandet.
3. Bland rug- og hvedemelet i en skål.
4. Hæld væsken i melblandingen og ælt dejen, indtil den er ensartet.
5. Tilsæt nødder og tørrede frugter til dejen og ælt lidt mere.
6. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 1 time, indtil den er fordoblet i størrelse.
7. Form dejen til brød og læg det i en bageform beklædt med bagepapir.
8. Lad det hæve i yderligere 30 minutter.
9. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 40-50 minutter, indtil brødet er færdigt og har en smuk farve.
10. Lad brødet køle af, før det serveres.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 7 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.45 (4896 anmeldelser) ★★★★★ del