Brita-kage
opskrift

Brita-kage er en lækker og saftig kage, der kombinerer havens bær med en sprød bund. Perfekt til fest eller som en sød godbid i hjemmet.
Forberedelsestid: 1,5 time
Antal portioner: 12-14 stykker

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 4 æg
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3 dl hindbær
- 2 dl ribs
- 2 dl rabarber (i stykker)
- 2 dl flødeskum

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys en kageform med mel.
2. Pisk smør og sukker sammen, indtil det bliver lyst og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen, mens du pisker godt.
3. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til dejen. Tilsæt vaniljesukker og rør indtil dejen er ensartet.
4. Hæld dejen i formen og jævn overfladen.
5. Drys bærene og rabarberstykkerne over dejen.
6. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil kagen er gennembagt. Tjek om den er færdig med en tandstik.
7. Lad kagen køle af, inden den serveres. Server med flødeskum.
Næringsindhold (pr. stykke):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.92 (4020 anmeldelser) ★★★★★ del