Brita-kage
opskrift

Brita-kagen er en lækker og traditionel finsk kage, der består af en let og velsmagende bund samt en cremet bærtopping. Denne kage er perfekt til kaffebordet eller festlige anledninger.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 125 g smør
- 3/4 dl sukker
- 2 æggeblommer
- 1,5 dl hvedemel (til glutenfri version brug kartoffelmel)
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 dl fløde
- 2 dl bær (fx blåbær eller hindbær)
- 1 dl sukker (til fyldet)
- 1 dl vaniljesauce eller flødeskum (til pynt)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og drys mel i en kageform.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker. Rør godt.
3. Tilsæt æggeblommerne og rør indtil blandingen er ensartet.
4. Bland hvedemelet og bagepulveret sammen. Tilsæt melblandingen til smørblandingen skiftevis med fløden. Rør indtil dejen er glat.
5. Hæld dejen i formen og jævn overfladen. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt.
6. Lad kagen køle af før fyldning. Forbered bærene ved at blande dem med sukkeret.
7. Skær kagen i to dele og fordel bærene på den ene halvdel. Dæk med den anden halvdel.
8. Pynt kagen med vaniljesauce eller flødeskum før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g
Nyd den lækre Brita-kage!

Bedømmelse: 3.87 (1288 anmeldelser) ★★★★★ del