Helppo Herkkupasta
opskrift

Denne lækre og hurtige pastaret er perfekt til hverdag eller weekendlækkerier. Du kan nemt tilpasse opskriften efter de råvarer, du har tilgængelige.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl fløde
- 100 g ost (f.eks. parmesan eller mozzarella), revet
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i et par minutter, indtil det er blødt, men ikke brunt.
3. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 2-3 minutter.
4. Rør den revne ost i, og lad den smelte ind i saucen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
5. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den kogte pasta og rør forsigtigt, så pastaen dækkes af saucen.
6. Server straks og pynt med frisk basilikum eller persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.63 (590 anmeldelser) ★★★★★ del