Pellavaiset Perunarieskat
opskrift

En lækker og mættende morgenmadsmulighed, der nemt kan laves af kogte kartofler. Perfekt til at udnytte rester fra køleskabet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2 store fladbrød eller 4 små

Ingredienser:

- 4 kogte kartofler
- 2 spsk mascarponeost
- 2 dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 1 æg
- 3 dl hvedemel
- 1/2 dl hørfrømel
- 1/2 dl olie

Instruktioner:

1. Mos de kogte kartofler i en skål og tilsæt mascarponeosten.
2. Tilsæt mælken, saltet og ægget. Rør godt.
3. Tilsæt de øvrige ingredienser og bland dejen, indtil den er jævn.
4. Form dejen til to store fladbrød eller fire mindre.
5. Tryk dejen ud med meldrysset hænder på bagepapir på en bageplade.
6. Prik fladbrødene med en gaffel.
7. Bag ved 250 grader i cirka 15 minutter, eller indtil fladbrødene er gyldne.
Næringsindhold (per stort fladbrød):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.44 (1825 anmeldelser) ★★★★★ del