Uimrussede kartoffelruller
opskrift

Disse kartoffelruller er en fantastisk måde at udnytte overskydende kartoffelmos. De er lækre og nemme at lave, og de passer perfekt til morgenmad eller som snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 2 dl kartoffelmos
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld salt
- 1/2 dl mælk
- 1 æg
- 2 spsk olie eller smør til stegning

Instruktioner:

1. Bland kartoffelmos, hvedemel, bagepulver og salt i en skål.
2. Tilsæt mælk og æg til dejen og rør indtil blandingen er ensartet.
3. Varm olien eller smørret op på en pande ved middel varme.
4. Form dejen til små bøffer og steg dem på panden i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Læg de færdige ruller på et køkkenrulle for at opsuge overskydende fedt.
6. Server dem varme, f.eks. med smør eller pålæg.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.63 (4433 anmeldelser) ★★★★★ del