Pekoni-ruusukaalivuoka
opskrift

En lækker og let tilberedt tilbehør, hvor rosenkål kombineres med smagene af bacon, hvidløg og chili. Perfekt som supplement til både kød og fisk.
Valgetid: 40 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g rosenkål
- 140 g bacon
- 2 fed hvidløg
- 1 rød chili
- 2 1/2 dl madfløde
- ca. 2 dl revet ost

Instruktioner:

1. Vask rosenkålene og skær eventuelt de hårde ender af. Fjern også de dårlige yderste blade.
2. Damp rosenkålene i en gryde i 5-10 minutter, indtil de er lidt møre. Skyl dem i koldt vand og lad dem dræne godt.
3. Placer rosenkålene i et ovnfast fad.
4. Skær baconet i tern og læg det på en kold pande. Tænd for varmen og steg baconet, indtil det er sprødt.
5. Skræl og skær hvidløgsfeddene i tynde skiver. Skær chilien i tynde ringe.
6. Tilsæt hvidløg og chili til baconet, når baconet er næsten sprødt. Sauter i et øjeblik.
7. Hæld bacon, hvidløg og chili over rosenkålene i det ovnfaste fad.
8. Hæld madfløden over og drys revet ost på toppen.
9. Sæt fadet i ovnen ved 225 grader i ca. 20 minutter, indtil rosenkålene er møre, og overfladen har fået en smuk farve.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 28 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.32 (3858 anmeldelser) ★★★★★ del