Pekoni-kananmunasalaatti
opskrift

En let og lækker salat med bacon og æg, der er perfekt til morgenmad eller en let frokost.

Valmistusaika: 15 minutter
Annosmæär: 1

Ainesosat:

- 1 æg
- 3 skiver bacon
- ½ agurk
- 1 rød peberfrugt
- 1 tomat
- Salat (f.eks. romainesalat)
- (Et par skiver avocado - valgfrit)
- Olivenolie
- Balsamicoeddike
- Friskkværnet sort peber
- Salt
- En skvæt citronsaft

Ohjeet:

1. Kog ægget til den ønskede konsistens (f.eks. 7-9 minutter).
2. Steg baconskiverne på en tør pande, indtil de er sprøde. Læg dem på køkkenrulle for at dræne overskydende fedt.
3. Hak agurken, den røde peberfrugt og tomaten.
4. Anret salaten på en tallerken: læg salatblade, de hakkede grøntsager og bacon ovenpå.
5. Skræl og hak avocadoen, hvis du bruger den, og tilsæt den til salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, sort peber, salt og citronsaft.
7. Hæld dressingen over salaten og server.
Næringsindhold (cirka):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.4 (1203 anmeldelser) ★★★★★ del