Pekoni-kananmunakastike
opskrift

En lækker pekoni-kananmunakastike, perfekt som tilbehør til kartofler eller pasta. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 5 kpl hårdkogte æg
- 1 teskefuld sukker
- 1 dl hvedemel
- 8 dl mælk
- ½ spiseskefuld salt
- 2 spiseskefulde smør
- 2 dl fløde
- Hvid peber efter smag
- Sort peber efter smag
- 2 kpl løg, skåret i både
- 125 g bacontern
Fremgangsmåde:
1. Læg bacontern og løgbåde på en tør pande. Opvarm ved medium varme i et par minutter, indtil baconet er let brunet.
2. Tilsæt smørret til panden og lad det smelte sammen med bacon og løg.
3. Tilsæt hvedemelet og steg blandingen i et minut, så melet bliver tilberedt.
4. Tilsæt mælken gradvist mens du rører, så blandingen bliver glat.
5. Tilsæt sukker, salt og krydderier. Lad saucen simre ved lav varme i ca. 10 minutter, indtil den tykner.
6. Rør fløden i saucen og varm den op i et par minutter.
7. Skær de hårdkogte æg i skiver og tilsæt dem til saucen inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 30 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.81 (2205 anmeldelser) ★★★★★ del