Majoneslignende æggeblanding
opskrift

Denne bløde æggeblanding er den perfekte tilføjelse til mange retter. Den cremede konsistens fra æggeblommerne minder om mayonnaise.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 æggeblommer
- 1 spsk sennep
- 1 spsk citronsaft
- 1 dl olie (f.eks. raps- eller olivenolie)
- Salt efter smag
- Peber efter smag
Instruktioner:
1. Skil æggeblommerne i en skål og tilsæt sennep og citronsaft.
2. Pisk æggeblommerne kraftigt, indtil blandingen er jævn og lys.
3. Tilsæt olien langsomt i en tynd stråle, mens du pisker konstant, indtil saucen er blevet tykkere og cremet.
4. Smag til med salt og peber.
5. Server straks eller opbevar i en lukket beholder i køleskabet.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 150 kcal
Protein: 2 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 1 g
Fiber: 0 g
Sukker: 0 g

Bedømmelse: 3.56 (1529 anmeldelser) ★★★★★ del