Pataleipä
opskrift

En lækker, sprød brød, der er perfekt til enhver lejlighed. Forberedelsestid: 12-18 timer (inklusive hævetid). Servering: 6-8 personer.
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld tørgær
- 400 ml vand
Fremgangsmåde:
1. Bland hvedemelet, salt og tørgær i en stor skål.
2. Tilsæt vandet og rør godt, indtil dejen er fugtig og ensartet.
3. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hvile ved stuetemperatur i 12-18 timer.
4. Når dejen er hævet, drys lidt mel på bordet og hæld dejen forsigtigt ud.
5. Form dejen til en rund kugle og dæk den med et klæde. Lad den hvile i 1-2 timer.
6. Forvarm ovnen til 230 grader og sæt en gryde med låg ind i ovnen.
7. Når gryden er varm, løft forsigtigt dejen ned i gryden. Dæk med låget og bag i 30 minutter.
8. Fjern låget og bag yderligere 15-20 minutter, indtil brødet er gyldent.
9. Lad brødet køle af, før det skæres i skiver, og nyd!
Næringsoplysninger pr. portion (baseret på 8 portioner):
Kalorier: 150 kcal, Protein: 4 g, Kulhydrater: 30 g, Fedt: 0 g, Fiber: 1 g.

Bedømmelse: 4.06 (6309 anmeldelser) ★★★★★ del