Pähkinäinen Pataleipä
opskrift

Denne nemme og bekvemme pærenøddebrød bages i en varm gryde efter at have hævet natten over. Det sprøde og saftige brød er perfekt til morgenmad eller som en snack!
Forberedelsestid: 12 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser:

- 500 g hvedemel (eller glutenfrit mel)
- 350 ml vand
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld tørgær
- 100 g nødder (f.eks. valnødder eller hasselnødder)
- (Valgfrit) 50 ml gulerodssaft

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, saltet og tørgæren i en stor skål.
2. Tilsæt vandet (og gulerodssaften, hvis du bruger det) og rør, indtil dejen er ensartet.
3. Tilsæt nødderne til dejen og rør godt.
4. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hvile ved stuetemperatur i ca. 12 timer, helst natten over.
5. Når dejen er hævet, hæld den ud på et meldrysset bord og form brødet.
6. Forvarm gryden i ovnen til 230 °C.
7. Flyt forsigtigt brødet til den varme gryde og bag i ca. 30-40 minutter, indtil brødet er gyldent og sprødt.
8. Lad det køle af et øjeblik, før det skæres.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 8 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 6 g
Fiber: 3 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.76 (3452 anmeldelser) ★★★★★ del