Tuore spelttipasta
opskrift

En lækker og nem opskrift på frisk pasta lavet af speltmel. Denne opskrift tager kun et øjeblik og giver en pasta med en fantastisk struktur, der passer til mange forskellige saucer.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g spelttmel
- 3 store æg
- 2 spsk vand
- Salt efter smag
- Valgfrit krydderi (f.eks. sort peber, basilikum)
Instruktioner:
1. Tilsæt spelttmelet i en skål eller en pastamaskine.
2. Slå æggene ud og bland dem med vandet. Tilsæt salt og ønskede krydderier.
3. Hæld ægge-vandblandingen over melet.
4. Start pastamaskinen og ælt dejen, indtil den er glat og elastisk.
5. Del dejen op i portioner og rul eller form den til ønsket pastatype.
6. Kog pastaen i saltet vand i ca. 2-3 minutter, indtil den flyder til overfladen.
7. Dræn pastaen og server den med din ønskede sauce.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.5 (3351 anmeldelser) ★★★★★ del