Feta-melonisalat
opskrift

En lækker og frisk salat med feta og grøntsager, perfekt som en let frokost eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser

- 100 g fetaost (rasvafri)
- 1 skive fuldkornsbrød
- 1 fed hvidløg
- 1 stor grøn peberfrugt
- 1 mellemstor agurk
- 1 spsk honning
- 1 spsk citronsaft
- 1 dl frisk basilikum
- 200 g let cremefraiche

Instruktioner

1. Skær fetaosten i tern og læg dem i en skål.
2. Rist fuldkornsbrødet og skær det i små tern.
3. Skræl og hak hvidløget fint.
4. Skær den grønne peberfrugt og agurken i små stykker.
5. Tilsæt alle ingredienserne til skålen: feta, brødstykker, hvidløg, peberfrugt og agurk.
6. Bland honning, citronsaft og hakket basilikum i en separat skål.
7. Hæld dressingen over salaten og bland godt.
8. Tilsæt til sidst den lette cremefraiche og bland forsigtigt.
9. Server straks og nyd!

Næringsinformation (pr. portion)

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.07 (3647 anmeldelser) ★★★★★ del