Tomaatti-bacon-pasta med chili
opskrift

En lækker ret med en perfekt kombination af smag og varme fra chilien. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 150 g bacon, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 400 g hakkede tomater på dåse
- 1-2 friske chili, hakket (efter smag)
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum til pynt
- Parmesanost til servering (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt bacon og steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden. Sautér, indtil løget er blødt.
4. Tilsæt de hakkede chili og rør godt rundt.
5. Hæld de hakkede tomater i panden. Krydr med oregano, salt og peber. Lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta sammen med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at justere saucens konsistens.
7. Server retten med frisk basilikum og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.47 (1652 anmeldelser) ★★★★★ del