Parsapasta Orzolla
opskrift

En lækker og sund ret med orzopasta og friske grønne asparges.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g orzopasta
- 300 g grønne asparges
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl hvidvin
- 5 dl grøntsagsbouillon
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skæl og hak løg og hvidløg.
2. Skær de grønne asparges i 2-3 cm lange stykker.
3. Opvarm olivenolien i en stor pande og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt aspargesstykkerne og steg i et par minutter.
5. Tilsæt orzopastaen og rør godt.
6. Hæld hvidvinen på panden og lad den fordampe i et par minutter.
7. Tilsæt grøntsagsbouillonen gradvist, mens du rører i pastaen regelmæssigt, indtil den er kogt og saftig (ca. 15-20 minutter).
8. Når pastaen er færdig, tilsæt den revne parmesanost og smag til med salt og peber.
9. Server varm og pynt med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 12 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.4 (4843 anmeldelser) ★★★★★ del