Vappupiknik-salaatti
opskrift

En lækker og farverig salat perfekt til en picnic.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g grønne salater (f.eks. romainesalat eller isbergssalat)
- 150 g cherrytomater
- 1 agurk
- 100 g fetaost
- 1 avocado
- 50 g ristede nødder (f.eks. valnødder eller mandelflager)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl og tør salaterne, og riv dem i en stor skål.
2. Skær cherrytomaterne i halve og agurken i skiver, og tilsæt dem til salaten.
3. Smuldre fetaosten og læg den ovenpå salaten.
4. Skræl og skær avocadoen i skiver, og anbring skiverne forsigtigt i salaten.
5. Drys de ristede nødder over salaten.
6. Bland olivenolie og balsamicoeddike i en separat skål, og hæld dressingen over salaten.
7. Krydr med salt og peber, og rør forsigtigt rundt.
8. Server straks og nyd foråret!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 6 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.44 (5069 anmeldelser) ★★★★★ del