Værløgs- og Aspargespirog
opskrift

En lækker tærte lavet af friske grønne asparges, der bringer forårets smag til bordet. Perfekt som frokost eller som en snack til en sammenkomst.
Valgetid: 40 minutter
Annosmængde: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 1 bundt grønne asparges
- 200 g tærtebund
- 2 dl fløde
- 2 æg
- 1 dl revet ost (f.eks. parmesan eller emmental)
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld citronskal (valgfrit)
- 1 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Udrul tærtebunden og læg den i en tærteform.
3. Vask aspargesene og skær de træede ender af. Skær aspargesene i ønsket størrelse.
4. Varm olivenolien op på en pande, tilsæt aspargesene, og steg dem i et par minutter, indtil de er let møre. Krydr med salt og peber.
5. I en skål, bland fløde, æg, revet ost og citronskal. Krydr med salt og peber.
6. Fordel de stegte asparges over tærtebunden, og hæld fløde-æggeblandingen jævnt over.
7. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun, og fyldet er stivnet.
8. Lad den køle af i et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.76 (314 anmeldelser) ★★★★★ del