Grønne Asparges, Ærter og Basilikum

Grønne Asparges, Ærter og Basilikum

Grønne Asparges, Ærter og Basilikum
opskrift

En lækker tilbehør, der kombinerer friske grønne asparges, ærter og frisk basilikum. Perfekt som tilbehør til kød eller fisk.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2-3

Ingredienser:

- 1 skalotteløg
- 1 spsk smør
- 8-10 grønne asparges
- 100 g frosne ærter
- Et nip salt
- En lille håndfuld friske basilikumblade
- Raspede parmesan

Instruktioner:

1. Skræl skalotteløget og skær det i små tern.
2. Smelt smørret i en pande og svits løget deri.
3. Tilsæt asparges skåret i ca. 1 cm stykker samt de frosne ærter. Rør lidt rundt og lad grøntsagerne stege ved lav varme i ca. 8-10 minutter, indtil de er al dente.
4. Tilsæt salt og basilikum. Vend krydderurterne sammen.
5. Afslut retten med raspede parmesan før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Proteiner: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.81 (4722 anmeldelser)